بالصور.. ورشة عمل تدريبية للسيدات حول “طرق تجفيف الطماطم والبصل والثوم في المنزل” بإسنا جنوب الأقصر
الأقصر / ايمان عبد الرؤوف
نظمت مكتبة مصر العامة فرع “النمسا” بإسنا بالتعاون مع وحدة السكان الفرعية بإسنا، ورشة عمل تدريبية متميزة للسيدات حول “طرق تجفيف الطماطم والبصل والثوم في المنزل.
استهدفت الورشة تعليم السيدات كيفية الاستفادة من خيرات الأرض وتوفر ميزانية بيتها بإنتاج “خزين” صحي وآمن وبأقل التكاليف، وقامت بالتدريب المدربة / أمينة جابر صابر بحضور ١٧ متدربة ، وبحضور منتصر عبدالعزيز مقرر وحدة السكان باسنا ، حيث تم التدريب على تجفيف الطماطم، و البصل (بصل بودر)، والثوم، من خلال التعريض للهواء والشمس بعيداً عن الرطوبة، أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة جداً حتى يتغير لونه قليلاً ويجف، ثم يُطحن عند الحاجة للحفاظ على نكهته القوية، بما يساهم في التوفير في الميزانية، والحصول على منتج طبيعي بدون مواد حافظة، والحفاظ على الخضروات في مواسم غلاء الأسعار.
تمت ورشة العمل بمتابعة وإشراف من الدكتور هشام أبو زيد نائب المحافظ، واللواء عبدالله عاشور سكرتير عام محافظة الأقصر، ورئيس مركز ومدينة إسنا علي سيد صادق، ومحمد حساني علي مدير مكتبة مصر العامة بالأقصر، وغادة علي راجح مديرة مكتبة مصر العامة بالأقصر فرع النمسا، ورئيس وحدة السكان بالمحافظة رشا شعبان، وهبة رمضان المنسق المجتمعي للوحدة.
وأكدت رئيس وحدة السكان بالمحافظة رشا شعبان، أنه جاري استكمال العمل بالندوات والأنشطة كما تم وضعها في الخطة الشهرية لوحدة السكان، بدعم مستمر من الادارة المركزية للسكان بوزارة التنمية المحلية، وكافة القيادات بالمحافظة، وبالتنسيق مع جميع شركاء العمل في جميع المراكز والمدن.
